Vom Schwein

Paniertes Schweineschnitzel „Zigeuner Art“ mit einer pikanten Paprikasauce, dazu Pommes frites & ein gemischter Salat

Schweinerückensteak „Tessiner Art“ mit Tomaten, Kochschinken & Käse gratiniert, auf Rahmsauce dazu ein bunter Salatteller & Röstinchen

Geschnetzelte Schweinefiletspitzen mit frischen Champignons in Käsesauce, als Beilage Bandnudeln & ein gemischter Salat

Schweinemedaillons „Madagaskar“ mit frischen Champignons auf  herzhafter Pfeffersauce, als Beilage Kroketten & ein bunter Salatteller

„Grillplatte“, Medaillons von Rind, Schwein & Kalb, dazu Schmorgemüse mit etwas Knoblauch, Bratkartoffeln & Sauce Bearnaise

Vom Rind

Rumpsteak - rosa gebraten- mit einer Pilzkruste überbacken, auf Madeirasauce angerichtet, mit einem Hauch Knoblauch und dazu Rösti

Rumpsteak –rosa gebraten - auf feiner Pommery-Senfsauce, mit Speckbohnenröllchen & Gratinkartoffeln

„Land & Meer“ Rumpsteak –rosa gebraten, mit geschmorten Garnelen und Zucchini & einem Hauch Knoblauch, dazu Rösti

Rinderfiletspitzen mit frischen Champignons, Paprika & grünen Pfefferkörnern in Rahmsauce, als Beilage Spätzle & ein gemischter Salat

Pfeffersteak „Nach Art des Hauses“ Filetsteak mit Champignons & Pfifferlingen in herzhafter Pfeffersauce, wir servieren dazu Kroketten & einen gemischten Salat

Vom Kalb

„Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken  mit feinen Erbsen &Pommes frites

„Züricher Geschnetzeltes“ mit frischen Champignons & Schinkenstreifen in feiner Weißweinrahmsauce, dazu Rösti und ein gemischter Salat

Kalbsrückensteak auf einer Estragonweißweinsauce, geschmorten Erbsenschoten, Frühlingslauch & Karotten,  dazu Bandnudeln

Lammgeschnetzeltes „Heidebauer“ in einer Kräuter- Knoblauchsauce mit Würfeln von Tomate, Champignons & Gurke, dazu Pommes macaire dazu & Speckbohnenröllchen

Lammrücken mit einer Kräuterkruste überbacken, auf „Westfälische Dicke-Bohnen“ in Sahnesauce, dazu Kartoffel-Gratin

Vom Lamm

Lammgeschnetzeltes „Heidebauer“ in einer Kräuter- Knoblauchsauce mit Würfeln von Tomate, Champignons & Gurke, dazu Pommes macaire dazu & Speckbohnenröllchen

Lammrücken mit einer Kräuterkruste überbacken, auf „Westfälische Dicke Bohnen“ in Sahnesauce, dazu Kartoffel-Gratin

Vom Huhn

Hähnchenbruststreifen „Indische Art“ mit gemischten Früchten in milder Curryrahmsauce, dazu Butterreis & ein gemischter Salat

Gegrillte Hähnchenbrust auf feiner Marsalasauce, dazu Blattspinat mit Gorgonzola & Bandnudeln.